臭氧是一種強氧化劑，殺菌原理是通過高壓放電使空氣中的部分氧氣分解后聚合為臭氧，是氧的同素異形轉變的一種過程。臭氧滅菌分為三種形式：

　　1.臭氧能氧化分解細菌內部葡萄糖所需的酶，使細菌滅活死亡。

　　2.直接與細菌、病毒作用，破壞它們的細胞器和DNA、RNA，使細菌的新陳代謝受到破壞，導致細菌死亡。

　　3.透過細胞膜組織，侵入細胞內，作用于外膜的脂蛋白和內部的脂多糖，使細菌發生通透性

　　臭氧發生器的應用范圍:

　　1、食品加工行業:如生產用水、生產車間、包裝間、更衣室、無菌間等。

　　2、飲料加工行業:如純凈水、礦泉水、各種飲料的生產用水、生產車間、包裝間、更衣室、無菌間等。

　　3、果蔬加工行業:如果蔬儲存、保鮮、加工的生產用水、生產車間、包裝間、更衣室、無菌間。

　　4、冷庫保鮮:如果蔬、糧食、禽蛋、肉類、水產品等防腐保鮮、延長儲存。

　　5、制藥行業:如生產用水、車間、更衣室、無菌室等。

　　6、養殖種殖業:如養雞、養豬飼養場，殺菌、消毒、除臭、凈化空氣等

　　7、公共場所:如賓館、飯店、網巴、候車大廳等凈化空氣、預防交叉感染。

　　8、飲用水:如自來水廠、飲料廠等。

　　9、游泳池：游泳館的水質凈化、空氣凈化等。