一、臭氧消毒柜殺菌原理：

　　食品行業(yè)應(yīng)用臭氧的目的有兩個(gè)方面：一是殺滅微生物-殺菌消毒;二是氧化分解有機(jī)或無機(jī)物污染氣味-除臭凈化 。兩方面的應(yīng)用基礎(chǔ)均依賴于O3的強(qiáng)氧化性能和不穩(wěn)定易分解的特性 。殺菌消毒臭氧為氣體消毒劑，其殺菌過程為強(qiáng)氧化作用使微生物細(xì)胞中的多種成分產(chǎn)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的變化而死亡。臭氧滅活病毒是通過直接破壞其核糖核酸(RNA)或脫氧核糖核酸(DNA)物質(zhì)完成的。而殺滅細(xì)菌、霉菌類微生物則是臭氧首先作用于細(xì)胞膜，使膜構(gòu)成成分受損傷，導(dǎo)致新陳代謝障礙并抑制其生長(zhǎng)，臭氧繼續(xù)滲透破壞膜內(nèi)組織，直至殺死。濕度增加提高殺滅率，是由于高濕度下細(xì)胞膜膨脹變薄，其組織容易被臭氧破壞。除臭凈化臭氧去除異味性能好。依靠其氧化性能可快速分解產(chǎn)生臭味及其他氣味的有機(jī)或無機(jī)物質(zhì)。

　　二、臭氧消毒柜介紹：

　　維斯特臭氧消毒柜由外電極系工業(yè)級(jí)304L不銹鋼制造，采用金屬放電體——高壓電極表面燒結(jié)介電層，具有很好的消毒效果

　　1、臭氧放電室由外電極系工業(yè)級(jí)304L不銹鋼制造，采用金屬放電體——高壓電極表面燒結(jié)介電層，放電室整體采用全密封技術(shù)，運(yùn)行可靠;

　　2、供電單元(PSU)是該系列機(jī)型的核心技術(shù)，包括變頻和升壓兩大工藝，設(shè)置自動(dòng)軟啟動(dòng)功能，具有較強(qiáng)的帶負(fù)載能力和多重保護(hù)功能，穩(wěn)定;

　　3、與其配套的電源模塊具有1-5KHZ的工作頻率和完好的正弦波形，不但使臭氧產(chǎn)生量穩(wěn)定，而且器件不易損壞;

　　4、臭氧消毒柜具有定時(shí)功能，可無人職守